BeMyGuest Hospitalidade

Escrito por Francine Dória ⌚ Tempo de leitura: 10 minutos No último artigo do dia 14/03 falamos sobre alguns aspectos do mercado hoteleiro que justificam a importância de trabalhar preços estrategicamente (se você ainda não leu, clique aqui ). E agora, vamos aprofundar o conceito de precificação com o intuito de auxiliar você, empreendedor, nesse quesito que é um dos mais difíceis para qualquer negócio. Hoje, na segunda parte da nossa série, vamos olhar para a precificação de forma mais prática, considerando os custos envolvidos na prestação de serviço, o lucro pretendido, a concorrência e a percepção de valor do cliente e para isso vamos ver como aplicamos 03 importantes aspectos que devem ser considerados na definição de preço: ⭐A receita gerada deve ser capaz de pagar custos fixos e variáveis e gerar ao dono do empreendimento o lucro pretendido ⭐O preço de venda deve ser atrativo para o cliente e formado após análise de mercado e concorrência ⭐A quantidade necessária de venda par...

  Por Maria Cristina Lahr Tempo de leitura: ⌚7 minutos Há quase um ano atrás falamos sobre hospitalidade aqui no blog (se você ainda não leu clique aqui ). Evidenciamos os tempos da hospitalidade (Receber, hospedar, alimentar, entreter e despedir-se) e sugerimos, além de fontes para leitura, aplicações para o dia a dia de um meio de hospedagem. Hoje quero falar um pouco sobre as esferas onde a hospitalidade acontece (ou ao menos deveriam acontecer) e vou voltar minha atenção à hospitalidade virtual. Hospitalidade doméstica: é aquela que acontece em âmbito familiar quando recebemos amigos para um jantar de aniversário, por exemplo, ou quando parentes vem nos visitar e se hospedam em nossa residência. Essa hospitalidade é aquela que aprendemos com nossos pais e avós. Nos preparamos separando lençóis cheirosos, planejando um cardápio que agrade a família e pensando em atividades para usarmos nosso tempo juntos.  Hospitalidade Pública: esta, considero ainda um pouco longe da re...

Francine Dória - Tempo de leitura: 03 minutos A definição de preço talvez seja a tarefa que mais provoque dúvidas e incertezas para empreendedores de todos os tipos de negócios. E na hotelaria não seria diferente. Hoje iniciamos uma série de artigos que vão ajudar você empreendedor a pensar sobre o preço do seu produto e serviço, trazendo aspectos que devem ser levados em consideração e estratégias que podem ser utilizadas. Para começar, vamos falar de 06 características do nosso setor que afetam a política de precificação de meios de hospedagem, demonstrando que a aplicação de um preço fixo é inviável e que cada vez mais precisamos levar em consideração a necessidade de agirmos estrategicamente quando falamos de preço, acompanhando o movimento do mercado e focando sempre na maximização de receitas. ➕ Sazonalidade, Variabilidade e Vulnerabilidade da demanda: A demanda hoteleira é afetada pelo período da hospedagem (verão, inverno, férias escolares, final de semana, dia de semana e e...

  Por: Maria Cristina Lahr ⌚ Tempo de leitura: 7 minutos     Já aconteceu com você? - Você chega em um restaurante e vê um prato lindo e apetitoso na mesa vizinha e pensa: vou querer um igual a esse. Faz a solicitação ao garçom e quando seu pedido chega ele não parece tão apetitoso e a porção do acompanhamento é nitidamente menor; -Um amigo te indica uma pousada na praia e diz que foi extremamente bem atendido e que ficou muito satisfeito com a hospitalidade dos colaboradores e proprietários. Você que estava mesmo com vontade de pegar uma praia reserva um final de semana na mesma pousada e quando chega lá não era tudo aquilo... o atendimento foi sofrível e os funcionários e proprietários estavam afobados e nem olharam para sua cara;  - Você passou as férias passadas em um hotel simples em um ambiente rural e se encantou com o café da manhã servido no meio de hospedagem: suco de frutas do pomar, geleias, queijos e pães caseiros, omeletes com ovos caipir...

Por Francine Dória - 📖Tempo aproximado de leitura: 3 minutos Tínhamos uma grande expectativa para esse início de ano, depois de 02 anos de portas fechadas e hotéis vazios, tudo indicava uma excelente temporada de verão com a queda do número de casos de COVID-19 e o alto índice de vacinação da população. Tudo estava indo muito bem, até o surgimento de uma nova variante que fez o quadro se inverter e as preocupações retornarem. É claro que o quadro atual é muito melhor do que os cenários anteriores, mas a preocupação com a evolução da doença fez com que as festividades de carnaval fossem canceladas em todo o Brasil. E agora, o que fazer? Será que ignorar que é o Carnaval e tratar como se fosse um feriado comum é a melhor alternativa? A verdade é que ninguém aguenta mais falar em doença e mesmo com a consciência da necessidade de se proteger, queremos nos divertir, relaxar e a hotelaria não pode ou não deveria ignorar isso. Como representantes da hospitalidade, devemos proporcionar momen...

 Por Maria Cristina Lahr Tempo de leitura: 6 minutos Já não era novidade para os meios de hospedagem que os hóspedes valorizam quartos e instalações limpas. Com a pandemia de COVID- 19, a limpeza e a higienização passaram a ser mais que desejadas - necessárias. Os meios de hospedagem adotaram protocolos especiais durante a pandemia e a pergunta que não quer calar é: será que esses protocolos serão mantidos após esse período tão conturbado para o nosso setor? É evidente que esses protocolos elevaram, de forma acentuada, os custos da governança: mão-de-obra, equipamentos de proteção individual especiais (avental, máscaras, face shield etc.) para camareiras, arrumadores e supervisores, produtos e equipamentos de limpeza e sanitização especiais (todos devem ser aprovados pela Anvisa). Isso tudo são custos, claro, mas que vão se reverter na tal da confiança que falamos anteriormente em um artigo (se você ainda não leu, leia aqui ).  Nas minhas conversas com os profissionais da hot...